Yer fıstığı türleri arasında bitkisel özellikler bakımından farklar mevcuttur. Olgunlaşma süreleri bu farklardan biridir. Genel olarak bakıldığında; Runner türü geç, Virginia türü orta-geç, Spanish grubu orta-erken ve Valencia grubu erken olgunlaşan genotiplere sahiptirler. Ayrıca yer fıstığı bitkisinin çiçeklenmesi ve olgunlaşması iklim koşullarından da etkilenmektedir. Bulutlu ve yağışlı havalarda bitkinin çiçeklenmesi gecikmekte ve hasattaki olgunlaşan meyve oranı azalmaktadır
